Dia dos Pais: Pavê de pêssego é opção econômica e rende 12 porções

Sobremesa clássica ganha versão otimizada com custo reduzido e rendimento para toda a família no próximo domingo.

Com a proximidade do Dia dos Pais, celebrado neste domingo, a busca por alternativas que unam sabor e economia cresce entre as famílias brasileiras. Uma nova proposta de pavê de pêssego com bolacha, desenvolvida pela nutricionista Letícia Aguiar, surge como solução estratégica para quem deseja servir até 12 pessoas investindo apenas R$ 46,38. O prato, que utiliza ingredientes acessíveis, destaca-se pelo equilíbrio nutricional e pela facilidade de execução em cozinhas domésticas.

Estrutura e Ingredientes

A base da receita foca na cremosidade e na textura, utilizando itens básicos da despensa nacional. Para a montagem, são necessários dois pacotes de biscoito tipo maisena, duas latas de leite condensado e duas caixas de creme de leite. O diferencial aromático fica por conta da essência de baunilha e do uso estratégico da calda do pêssego em conserva, que serve para umedecer as bolachas, garantindo que a sobremesa não fique seca após o período de refrigeração.

Passo a passo da montagem

O preparo inicia-se com a confecção de um creme branco aveludado. A nutricionista Letícia Aguiar recomenda misturar o leite condensado com o amido de milho ainda frio para evitar grumos, levando ao fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro mole. Após o desligamento do fogo, o creme de leite é incorporado para conferir leveza. A montagem deve ser feita em camadas intercaladas de biscoitos levemente molhados e o creme, finalizando com as fatias de pêssego dispostas de forma harmônica no topo do refratário.

Dicas de conservação e sabor

De acordo com as orientações técnicas, o segredo para a consistência perfeita reside no tempo de descanso. O pavê deve permanecer na geladeira por, no mínimo, quatro horas antes de ser servido. Esse intervalo permite que os sabores se integrem e que a bolacha absorva a umidade correta, facilitando o corte das 12 porções previstas. Para um toque estético, a reserva de uma parte dos frutos para a decoração final é fundamental para a apresentação no almoço festivo.

Contexto

O setor de alimentação no Brasil tem observado um aumento na procura por receitas "faça você mesmo" devido à inflação acumulada nos itens de sobremesas prontas. O valor de R$ 46,38 calculado para esta receita representa um custo por pessoa inferior a R$ 4,00, tornando-se uma das opções mais competitivas do mercado gastronômico atual para datas comemorativas.

O que esperar

Ao optar por essa versão do pavê, o consumidor garante uma sobremesa que agrada a diferentes paladares, desde crianças até os homenageados do dia. A expectativa é que o uso de frutas em conserva ajude a manter o custo fixo, independentemente da sazonalidade de frutas frescas em diferentes regiões do país.

Por Diego Sousa | Jornalista – MTB 0005226/CE