Macadâmia do Espírito Santo conquista mercado internacional com valor agregado

Polo produtor no Norte capixaba aposta na industrialização da noz para expandir presença em prateleiras estrangeiras e fortalecer a economia regional.

Famílias de agricultores do Norte do Espírito Santo estão transformando a cultura da macadâmia em um motor de exportação de alto valor agregado. Atualmente, o estado ocupa a posição de segundo maior produtor nacional da noz, competindo diretamente no mercado global com derivados que vão desde biscoitos finos até gelatos artesanais. O movimento de expansão ocorre em um momento de consolidação da safra, que beneficia diretamente o agronegócio capixaba e amplia a visibilidade da produção brasileira na Europa e nos Estados Unidos.

Tradição e inovação no campo

A história da macadâmia em solo capixaba não é recente, mas a mudança de patamar aconteceu com a verticalização da produção. O que antes era vendido apenas como matéria-prima bruta, hoje ganha as gôndolas de supermercados premium sob a forma de produtos processados. Em cidades como São Mateus e Linhares, gerações de produtores investem em tecnologia de beneficiamento para garantir que a noz mantenha suas propriedades nutricionais. De acordo com dados do Incaper, o clima da região é um dos fatores determinantes para a alta qualidade do fruto, que apresenta um teor de óleo superior ao de concorrentes internacionais.

Diversificação do portfólio e mercado externo

O grande diferencial desta temporada é a inserção de subprodutos no mercado externo. A estratégia de transformar a noz em doces gourmet e ingredientes para confeitaria tem atraído compradores de países como Alemanha e China. Empresas locais relatam que o valor da macadâmia processada pode ser até 300% superior ao da amêndoa in natura. Esse cenário estimula o surgimento de novas agroindústrias, gerando empregos diretos e fixando o jovem no campo por meio da modernização das etapas de colheita e processamento industrial.

Sustentabilidade e economia familiar

A base da produção permanece vinculada à agricultura familiar, onde o manejo sustentável é uma exigência dos selos de exportação. O uso de técnicas de irrigação controlada e o reaproveitamento das cascas da noz para a geração de biomassa são práticas comuns nas propriedades do Espírito Santo. Segundo especialistas do setor, essa preocupação ambiental é um dos critérios que facilitam a entrada do produto em blocos econômicos rigorosos. A expectativa é que a área plantada cresça 15% nos próximos dois anos, acompanhando a demanda crescente por alimentos saudáveis e de origem controlada.

Contexto

O Brasil tem se posicionado como um player relevante no mercado mundial de nozes e castanhas, com o Espírito Santo figurando como protagonista ao lado de São Paulo. A cultura da macadâmia foi introduzida no país há décadas, mas apenas na última década o estado alcançou a maturidade produtiva necessária para competir em escala. O suporte técnico de órgãos estaduais e a organização em cooperativas permitiram que pequenos produtores tivessem acesso a mercados que antes eram restritos a grandes latifúndios.

O que esperar

Para os próximos meses, o setor aguarda a abertura de novos canais de distribuição no Oriente Médio, onde o consumo de frutos secos é culturalmente elevado. O foco dos produtores capixabas será a participação em feiras internacionais de alimentos para apresentar as inovações em gelatos e snacks saudáveis. Se o ritmo de crescimento for mantido, a macadâmia pode se tornar um dos principais itens da pauta de exportação do agronegócio do Norte do estado, equilibrando a balança comercial regional.

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Por Diego Sousa | Jornalista – MTB 0005226/CE