Pão francês em João Pessoa: variação de preço ultrapassa 100% nas padarias

Consumidores da capital paraibana devem pesquisar antes de comprar o item básico da mesa, que apresenta disparidade expressiva entre estabelecimentos.

Um levantamento detalhado realizado pelo Procon de João Pessoa (Procon-JP) revelou uma discrepância alarmante no valor do pão francês comercializado na cidade. A variação de preços entre o estabelecimento mais barato e o mais caro chega a 100,6%, um índice que impacta diretamente o orçamento das famílias que residem na capital paraibana. Os dados foram coletados em dezenas de padarias distribuídas por diversos bairros, evidenciando que a localização e o perfil do comércio definem o custo final do produto.

Detalhes da oscilação de valores

De acordo com os fiscais do Procon-JP, o menor preço encontrado para o quilo do pão francês foi de R$ 12,00, enquanto o valor máximo registrado atingiu a marca de R$ 24,98. Essa diferença de quase R$ 13,00 por quilo demonstra que o consumidor que não realizar uma pesquisa prévia pode pagar o dobro pelo mesmo alimento. A pesquisa abrangeu bairros das zonas norte, sul, leste e oeste, mapeando o comportamento do mercado varejista de panificação neste mês.

A equipe técnica do órgão de defesa do consumidor ressaltou que a variação superior a 100% é considerada atípica para itens de primeira necessidade. O monitoramento visa oferecer transparência e auxiliar a população de João Pessoa a identificar onde a economia é mais viável. Além do pão francês, outros derivados do trigo também foram alvo de análise, mas o pãozinho de sal segue como o principal indicador de inflação no setor de serviços alimentícios locais.

Fatores que influenciam os preços

Segundo informações da Secretaria Municipal de Proteção e Defesa do Consumidor, diversos fatores podem justificar a flutuação, desde o custo do frete da farinha de trigo até os gastos operacionais de cada panificadora. No entanto, o órgão alerta que margens de lucro excessivas podem ser questionadas caso fiquem configuradas como prática abusiva. Os estabelecimentos localizados na orla marítima e em bairros nobres tendem a apresentar os maiores valores, enquanto as padarias de bairros periféricos mantêm os preços mais competitivos para o consumidor final.

Especialistas do setor indicam que a alta no preço dos insumos globais, como o trigo importado e o combustível, reflete no balcão das padarias paraibanas. Contudo, a disparidade encontrada em uma mesma região geográfica chama a atenção das autoridades. A recomendação do Procon-JP é que os moradores fiquem atentos aos cartazes de preços, que devem estar visíveis e atualizados, conforme determina a legislação federal vigente.

Contexto

Historicamente, o pão francês é um dos itens que mais sofre com a volatilidade econômica no Brasil. No estado da Paraíba, o monitoramento de preços é uma ferramenta essencial para conter abusos e garantir o acesso à alimentação básica. Em levantamentos anteriores realizados em 2023, a variação média costumava ficar na casa dos 60%, o que torna o cenário atual de 100,6% um sinal de alerta para a economia doméstica.

O papel dos órgãos de fiscalização tem sido intensificado diante da pressão inflacionária que atinge o setor de alimentos e bebidas. Em João Pessoa, as blitze em padarias e supermercados ocorrem periodicamente para verificar não apenas o valor cobrado, mas também a pesagem correta dos produtos vendidos por quilo, garantindo que o cidadão receba exatamente o que está pagando.

Próximos passos

O Procon-JP informou que continuará monitorando os preços semanalmente e que os dados completos, com os nomes das padarias e seus respectivos endereços, estão disponíveis para consulta pública. Caso o consumidor encontre valores ainda superiores aos registrados ou identifique irregularidades na balança, deve formalizar uma denúncia através dos canais oficiais de atendimento da Prefeitura de João Pessoa. Novas fiscalizações estão previstas para ocorrer antes do fechamento do próximo ciclo econômico.

Por Diego Sousa | Jornalista – MTB 0005226/CE